Ako prebieha proces klíčenia quinoy na zabezpečenie vysokej koncentrácie vitamínov B?Aktualizováno 6 months ago

Výrobný proces produktu B-Complex Quinoa Powder, ktorého súčasťou je klíčenie a extrakcia vitamínov, zahŕňa starostlivý proces a vybrané postupy na zachovanie maximálnej biologickej dostupnosti obsiahnutých živín.

Ako získavame vitamíny skupiny B zo semien quinoy:

1. Výber tých najkvalitnejších zŕn quinoy

Najskôr zo všetkého vyberieme tie najkvalitnejšie semená quinoy v organickej kvalite. Kladieme dôraz na to, aby táto starobylá pseudoobilovana nebola geneticky modifikovaná a neobsahovala žiadne pesticídy alebo iné chemikálie.

2. Namáčanie quinoy v živnom roztoku

Dôkladne očistené semená sú následne, na určitú dobu, ponorené do špeciálneho živného roztoku vitamínov skupiny B. Tento proces aktivuje enzýmy a začne proces klíčenia.

3. Aktivácia zŕn quinoy klíčením

Proces klíčenia trvá obvykle 2 až 4 dni. Počas tejto doby semená namočené do živného roztoku absorbujú obsiahnuté vitamíny a začínajú aktivovať proces klíčenia.

4. Sušenie klíčkov pri nízkej teplote

Následne sú vyklíčené semená quinoy, na odstránenie vlhkosti a zachovanie maximálnych nutričných hodnôt, šetrne sušené pri nízkej teplote. Nízkoteplotné sušenie zabraňuje degradácii teplotne citlivých vitamínov a minerálov.

5. Rozomletie usušených klíčkov quinoy na prášok

Po šetrnom usušení a zbavení vlhkosti sú klíčky jemne rozomleté na prášok. Výsledný produkt obsahuje koncentrované množstvo vitamínov skupiny B, ktoré sú ľahko vstrebateľné telom.